食材明细
主料
大蒜:
腌工艺一小时耗时简单困难程度腌蒜的制作方法步骤
1、大蒜买回家将来，先洗手，并擦干，剥大蒜皮，不可以清洗，所以剥蒜时讲究卫生吧，放到干净无水分的大密封保鲜盒里（注意：腌蒜整个过程不可以碰水及油渍），洒100g盐，盖盖儿，放置8小时以上，中间翻一遍。
2、再筹备干净的大盆，倒入生的矿泉水（不需要煮沸的），里头再放入白糖，味精，高醋，盐100g，酱油400~500g（放酱油时边放边察看颜色，达到我需要的腌的蒜颜色稍微深一点就好，那样等蒜腌完了颜色就稍微淡点了，就好看了，调料水配完了再放置醒8小时以上，配料配完之后起不可以再碰生水及油渍了。
3、醒完后倒入大蒜盆里搅拌一下，好了，在室温放置一天以上，再放冰箱保存，约3~5天左右可以开始吃了！
